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Il giro d'Europa: tradizione e innovazione culinaria

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Ottima cucina, divertimento e relax. Queste le caratteristiche del viaggio ideale della stragrande maggioranza dei turisti. E allora non c'è nulla di meglio che stilare una classifica, come fatto da Tripadvisor, delle dieci mete più ghiotte del Vecchio Continente. Quelle dove si mangia meglio. E nella top ten non poteva certo mancare l'Italia, che domina la classifica con il primo posto di Firenze e con ben cinque città in graduatoria.

Firenze
Olio extravergine di oliva, fave, pecorino romano, selvaggina. E tanto altro ancora a Firenze, dove trovare cattivo un pasto è impossibile. Anche perché sono ampiamente accompagnati da vini come Chianti e Nobile di Montepulciano.

Parigi
Alcuni dei migliori ristoranti del mondo si trovano in riva alla Senna. La bellezza di Parigi, poi, è che non serve assolutamente pasteggiare in un ristorante costoso e di lusso per leccarsi i baffi a ogni portata. Nelle mani di uno chef francese, infatti, anche un panino, come il Croque monsieur a base di prosciutto grigliato e formaggio, diventa squisito. E se vi piace il vino state pronti a farvi venire il mal di testa, non per bere ma solo per leggere la lista.

Roma
Chi viaggia a Roma deve portare con sé un bell'elastico per i pantaloni, perché la cucina romana è sempre abbondante. Filetti di baccalà fritti, meglio se nell'antico Ghetto, pasta cacio e pepe (con pecorino romano e pepe nero), pasta alla carbonara (con uova, guanciale e formaggio) e carciofi alla giudia, anche questi fritti, sono da non perdere.

Sorrento
Il panorama dei ristoranti è da togliere il fiato. Così come le pietanze: gnocchi alla sorrentina con pomodoro e mozzarella, pesce fresco e per concludere un bel bicchiere di limoncello. Anche perché dopo certi pasti la missione quasi impossibile è digerire.

York
Lo Yorkshire pudding è il Re incontrastato. Ma sui tavoli di York c'è molto altro: sale da thé tradizionali, pub e caffetterie, ristoranti specializzati nelle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo (thai, indiana, pachistana,) e pub gastronomici alla moda. E se avete sete non c'è nulla di meglio di una pinta di Bitter Beer oppure di Ginger Beer locale.

Siena
A Siena potete gustare la favolosa cucina toscana. Da non perdere i pici (pasta simile agli spaghetti), la ribollita (zuppa a base di pane e fagioli) e il panforte, un dolce tradizionale del periodo natalizio, che ora è disponibile tutto l'anno. per i vini, invece, vale lo stesso discorso di Firenze: tutti ottimi.

Bologna
Bologna non è solo carne e ragù. La cucina locale, infatti, è molto più fantasiosa e i ristoranti coprono le esigenze economiche di tutti, con prezzi per ogni target. Da assaggiare i tortellini in brodo, la mortadella e le tagliatelle al ragù.


San Sebastian
Tapas tutto il giorno. Sempre e comunque. Ma anche prosciutto locale, il vero protagonista culinario delle tradizioni di San Salvador. E poi pesce fresco e la cucina molecolare all'avanguardia dei ristoranti della città vecchia.

Barcellona
Barcellona è la città migliore per gli amanti del cibo. Da una parte c'è la cucina tradizionale catalana, a base di zurzuela (pesce in umido) e fideua (come la paella ma con i noodle al posto del riso); dall'altra ci sono un'infinità di chef che hanno scelto la strada della cucina molecolare.

Edimburgo
Il centro storico della città ospita un panorama fiorente di ristoranti. Attività che offrono sia i piatti della tradizionale cucina scozzese che quelli della cucina contemporanea indiana, Thai e fusione. Insomma, qui c'è di tutto.

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